B comme... Bosnie

Ce pays de l'ex bloc de l'est partage évidemment une fois de plus beaucoup de gastronomie avec ses voisins. Une fois de plus il aurait été possible de faire des baklavas, mais cette fois-ci c'est un gâteau très "basique" (mais pas forcément simple) et trèèèèès sucré.

Recette de Šampita (admirez ce magnifique S majuscule)

Ingrédients :
Pour le biscuit :

• 6 jaunes d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 6 cuillères à café d’huile
• 6 cuillères à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

Pour les blancs en neige:

• 6 blancs d’ oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pour le sirop :

• 500g de sucre (j'ai mis que 400g et c'est déjà énormément sucré, il faut peut-être réduire encore plus)
• 1 tasse à café d’eau

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Préparation :

Mettre tous les ingrédients pour le biscuit dans un saladier, les mélanger. Former un biscuit à l’aide de la pâte et faire cuire 20 minutes au four à 200°C. Laisser refroidir. Battre les blancs en neige et ajouter la cuillère de sucre. Faire bouillir l’eau avec le sucre pendant 5 minutes pour obtenir un sirop. Verser très délicatement le sirop sur les blancs en neige tout en continuant à les battre à l’aide d’un robot de préférence pendant 10 minutes. Verser immédiatement les blanc sur le biscuit préalablement refroidi. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure et servir bien frais !